Paprikasalat mit Essigmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	455 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	347 µg (1157 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	315 µg (≈ 35 %) 35 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	173 µg	157 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.948 µg (6493 i.E.) (≈ 97 % NW) 97 %	1.771 µg (≈ 89 %) 89 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	263,00	239,09
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	4.650 µg (7 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	4.227 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.650,00	4.227,27
Beta-Tocopherol	104,00	94,55
Gamma-Tocopherol	3.466,00	3.150,91
Delta-Tocopherol	154,00	140,00
Alpha-Tocotrienol	21,00	19,09
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	20,00	18,18
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	395 µg (≈ 3 % NW) 3 %	359 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	595 µg (≈ 4 % NW) 4 %	541 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	191 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	259 µg (≈ 19 % NW) 19 %	235 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	41,00	37,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	118.950 µg (2379 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	108.136 µg (≈ 108 %) 108 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	101 mg (≈ 4 % NW) 4 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	162 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	155 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,91
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	430,00	390,91
Zitronensäure	198,00	180,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	60,00	54,55
Weinsäure	10,00	9,09
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.700 mg	4.273 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.590 mg	2.355 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.090 mg	1.900 mg
Galactose (Schleimzucker)	16 mg	15 mg
Disaccharide (2 M)	210 mg	191 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	210 mg	191 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	10 mg	9 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	260 mg	236 mg
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	45 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	36 mg	33 mg
Asparaginsäure	121 mg	110 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	118 mg	107 mg
Glycin	33 mg	30 mg
Prolin	39 mg	35 mg
Serin	35 mg	32 mg
Stickstoff, gesamt	140,00	127,27

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	660 mg	600 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,24 mg	0,22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,09 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	364 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	145 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	45 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	27 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	9 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.100 mg	4.636 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	18,18
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.940,00	4.490,91
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	110,00	100,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	27,27
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.500 mg	2.273 mg
Omega 3 Fettsäuren	770 mg	700 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	770,00	700,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.730 mg	1.573 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.730,00	1.572,73
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	270,00	245,45
Cholesterin	0,18 mg	0,17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g

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